Süre: 60dk

**************************************************************
**************************************************************

MALZEMELER
1.5 kg uskumru balığı
7 çorba kaşığı tereyağı
3 adet defne yaprağı
3 su bardağı su
1 adet kereviz
4 adet domates
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet limon
1 demet maydanoz
karabiber
tuz

**************************************************************
**************************************************************

YAPILIŞ TARİFİ
Balıkları temizleyin, yıkayıp tuzladıktan sonra fırın tepsisine dizin.
Sebzeleri ayıklayın, yıkayıp, iri parçalar halinde doğrayın, tuz, biber,
tereyağı, su ve defne yapraklarını ilave edin. Orta hararetli ateşte sebzeler
pişinceye dek kaynatın, ince delikli bir süzgeçten geçirip, balıkların üzerine
boşaltın. Maydanozu kıyıp, üzerlerine serpin. Her bir balığın üzerine yarim
limon dilimi koyun. Orta hararetli fırında 40-45 dakika kadar pişirip, servis
yapın.